【6月21日（日）限定開催！E-NOMY FESTIVAL
【6月21日（日）限定開催！E-NOMY FESTIVAL Vol.15】 狭山市のブルワリー HAZY LABO さんをお迎えして、飯田酒店さんで特別イベントを開催します！ クラフトビールを楽しみながら、ブルワリーさんと直接お話できる貴重な1日✨ さらに今回は、創作DINING KAKELも出店します！ 爆弾ホットドッグ 700円（税込） ボリューム満点！ 肉汁あふれるソーセージに、自家製ピクルスを使用した食べ応え抜群のホットドッグです。 ビールとの相性も最高 モルトビッツ（プレーン） 300円（税込）...
【もったいないを、美味しいに
【もったいないを、美味しいに。】 ビールをつくる時に生まれる副原料。 本来なら捨てられてしまうこともある素材を、KAKELでは新しいおつまみに生まれ変わらせました。 その名も、 モルトビッツ。(新座クラフトビールの副原料を使用) ７０g入 税込300円 すごいのは、ただ再利用しているだけではないこと。 通常、モルト原料を入れすぎると、口当たりが悪くなったり、食べにくくなってしまいます。 でもこのモルトビッツは、**生地配合中50%**という高配合でありながら、ザクッと香ばしく、ついつい手が止まらなくなる味わいに仕上げました。...
6月24日(水)
6月24日(水) おから入荷しました！ 【おから、差し上げます】 豆腐を作る時に出る「おから」を、必要な方にお分けします。 おからは、本来まだ食べられるのに、捨てられてしまうこともある“もったいない食材”です。 食物繊維やたんぱく質を含む、栄養価の高い食材で、 ハンバーグ・コロッケ・煮物・サラダ・お菓子などにも使えます。 みんなで消費することで、 豆腐屋さん・飲食店・ご家庭にとって、 体にも財布にもやさしい循環につながります。 必要な方は、お気軽にご連絡ください。 創作ダイニング KAKEL...