捨ててしまう大根の皮と葉の部分で おつまみ作りました。 大根の皮は細切りにして1度茹でて胡麻油と塩で味付け。 大根の葉は胡麻油、鷹の爪、酒、みりん、醤油で味付け。 そして、シソを散らせば出来上がりです。 大根の皮の歯応え […]

捨てがちな外側のレタスで 外側レタスのお浸し さっとゆでて、めんつゆとわさびで味付けするだけ。 レタスの青臭さはわさびの力で消えますので 美味しく食べられます スーパーでレタスの外側を捨てないで 是非おうちでやってみてく […]

捨てがちな外側のレタスで 外側レタスのお浸し さっとゆでて、めんつゆとわさびで味付けするだけ。 レタスの青臭さはわさびの力で消えますので 美味しく食べられます スーパーでレタスの外側を捨てないで 是非おうちでやってみてく […]

先日行われた、商工会新年会の様子。 能登半島地震の支援活動内容をお聞きしたり、 災害時のための段ボールベッドを実物で見たりと 大変貴重な体験をさせていただきました。 他人事のように感じていましたが、自身の地域が 起きたら […]

今度は捨てがちなネギの頭で ネギの頭のガーリック炒め ネギの頭を斜めにきって オリーブオイルとガーリックで炒めます。 味付けは塩と味の素、ブラックペッパー ポン酢で食べるとさっぱりします。 硫酸アリル(ねぎ特有の辛味成分 […]

ニンジンの皮を捨てずに作れるレシピ ニンジン皮の天ぷら ピーラーで向いた皮を 水でといた天ぷら粉に浸して 揚げるだけです。 あとはめんつゆで食べればOK。 生で食べるには渋みがあり、甘味もありませんが一工夫で美味しくなり […]

明日と明後日の予定です。 2月11日(火)は臨時休業致します。 2月12日(水)は商工会新年会のため ランチのみの営業となります。 よろしくお願い致します 埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINI […]

先日ご注文の バラエティーランチボックス ¥1000(税込) 今回は研修中のランチ用としてご利用いただきました。 また、可愛らしさも追及して ご飯はミニオニギリに変更してます。 おにぎりにすることで、様々な具材のレパート […]

先日ご注文の バラエティーランチボックス ¥800(税込) 更に低予算で購入できるようにしました また、冷えたご飯のパサパサ感や食感も解消しました。 いづれ、料理教室でもお伝えしようと思います ご注文ありがとうございまし […]