捨ててしまう大根の皮と葉の部分で

2025年02月14日

捨ててしまう大根の皮と葉の部分で おつまみ作りました。 大根の皮は細切りにして1度茹でて胡麻油と塩で味付け。 大根の葉は胡麻油、鷹の爪、酒、みりん、醤油で味付け。 そして、シソを散らせば出来上がりです。 大根の皮の歯応えがやみつきになります 埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINING KAKELは、ランチやディナーにぴったりの時間帯で営業している、みずほ台・富士見市エリアのダイニングバーとなっております。...

捨てがちな外側のレタスで

2025年02月14日

捨てがちな外側のレタスで 外側レタスのお浸し さっとゆでて、めんつゆとわさびで味付けするだけ。 レタスの青臭さはわさびの力で消えますので 美味しく食べられます スーパーでレタスの外側を捨てないで 是非おうちでやってみてください 埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINING KAKELは、ランチやディナーにぴったりの時間帯で営業している、みずほ台・富士見市エリアのダイニングバーとなっております。...

捨てがちな外側のレタスで

2025年02月14日

捨てがちな外側のレタスで 外側レタスのお浸し さっとゆでて、めんつゆとわさびで味付けするだけ。 レタスの青臭さはわさびの力で消えますので 美味しく食べられます スーパーでレタスの外側を捨てないで 是非おうちでやってみてください 埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINING KAKELは、ランチやディナーにぴったりの時間帯で営業している、みずほ台・富士見市エリアのダイニングバーとなっております。...

先日行われた、商工会新年会の様子

2025年02月13日

先日行われた、商工会新年会の様子。 能登半島地震の支援活動内容をお聞きしたり、 災害時のための段ボールベッドを実物で見たりと 大変貴重な体験をさせていただきました。 他人事のように感じていましたが、自身の地域が 起きたらと思うとしっかり対応する力を持っていないといけないと思いました。 普段お会いすることが出来ない方々とお話することが でき、今後の活動のための知識をたくさんいただきました。 職業柄、オードブルは気になり写真を撮ってしまいました(笑) 埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINING...

今度は捨てがちなネギの頭で

2025年02月13日

今度は捨てがちなネギの頭で ネギの頭のガーリック炒め ネギの頭を斜めにきって オリーブオイルとガーリックで炒めます。 味付けは塩と味の素、ブラックペッパー ポン酢で食べるとさっぱりします。 硫酸アリル(ねぎ特有の辛味成分)が含まれており、高い抗酸化力や殺菌力があり、免疫力アップや風邪の予防、冷え性の予防や改善といった効果も期待できます。 βカロテンという抗酸化作用が期待できる栄養素が含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜などの抵抗力を高める効果があります。...