今度は捨てがちなネギの頭で
ネギの頭のガーリック炒め
ネギの頭を斜めにきって
オリーブオイルとガーリックで炒めます。
味付けは塩と味の素、ブラックペッパー
ポン酢で食べるとさっぱりします。
硫酸アリル(ねぎ特有の辛味成分)が含まれており、高い抗酸化力や殺菌力があり、免疫力アップや風邪の予防、冷え性の予防や改善といった効果も期待できます。
βカロテンという抗酸化作用が期待できる栄養素が含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜などの抵抗力を高める効果があります。
そのほかにもカルシウムやビタミン類など栄養素が数多く含まれているので、捨ててしまうのはもったいない部分なんです。
是非お試しください
埼玉県富士見市のみずほ台駅から徒歩7分でお越し頂ける創作DINING KAKELは、ランチやディナーにぴったりの時間帯で営業している、みずほ台・富士見市エリアのダイニングバーとなっております。
当店では、居酒屋が本気で作った絶品のハンバーガーをはじめ、様々な種類のイタリアンや創作料理のご提供、お弁当やオードブルのご注文等も承っておりますので、どなたでもお気軽にご利用ください。